«Умные вторники» возвращаются в Сад!
Впервые Сад им. Баумана совместно с ЦУН Библиотекой им. Н.А. Некрасова запустил проект «Умные вторники» в Саду летом 2019 года. Приятно провести время в уютной тени деревьев исторического Сада и узнать что-то новое можно было каждый вторник на главной сцене «Ракушка». Последний год проект проходил в он-лайн формате.
Сейчас мы возобновляем очные встречи! Каждый вторник в Саду посетителей будет ждать новая интересная лекция.
Первый «Умный вторник» в этом сезоне пройдет 14 июня в 19:00 на главной исторической сцене Сада «Ракушке». Посетителей ждет лекция: «Не эчпочмаком единым! Что на столе у современных московских татар?»
Марат Сафаров - кандидат педагогических наук и исследователь социальной истории татар, расскажет о том, как складывалась московская татарская община. На лекции можно будет узнать о традициях, восходящих к богатому московскому татарскому купеческому столу, о том, как праздничные блюда стали во второй половине XX века символами татарской кухни.
Как известно, один из наиболее устойчивых и ярких признаков этноидентичности московских татар — приверженность национальной кухне, а точнее её элементам. В ходе лекции обязательно обсудят:
— почему треугольник-эчпочмак пришёл в Москву позднее перемячей, и когда татары стали есть картошку;
— почему беляши и бәлеш — разные блюда;
— существуют ли различия в консервативной многовековой рецептуре конской колбасы-казы, и где ближе всего к Москве её изготавливают;
— как традиционные мусульманские поминки стали в советской Москве главным пространством сохранения татарской кухни;
— ели ли московские татары грибы и почему называли их по-мордовски.
Участие бесплатно.
С 14 июня, вторники
19:00 – 20:00